باکتری خوار( bacteriophage ) که مختصرا آن را phage می نامیم، ویروسی می باشد که به آلوده کردن باکتری و تکثیر درون ان می پردازد. منشاء لغوی آن کلمه bacteria و کلمه یونانی phagein که به معنی بلعیدن می باشد. باکتری خوارها متشکل از پروتئین هایی می باشند که ژنوم DNA  یا RNA  را احاطه می کنند، و می توانند شامل ساختارهاینسبتا ساده و یا پیچیده باشند. ژنوم ان ها می تواند به رمزگذاری حداقل ۴ ژن  و حداکثر بیش از صدها ژن بپردازد. باکتری خوار به دنبال تزریق ژنوم خود درون سیتوپلاسم، درون باکتری تکثیر می شود. باکتری خوارها به عنوان رایج ترین و متنوع ترین موجودات در زیرست کره می باشند.

باکتری خوارها به طور وسیعی در محل هایی توزیع می گردند که میزبان های باکتری در آنجا قرار دارند همانند خاک یا روده حیوانات. یکی از متراکم ترین منبع طبیعی باکتری خوارها و ویروش های دیگر آب دریا می باشد، به صورتی که بیش از ٩×١٠ ویریون (ویروس آلوده) در هر میلیمتر در کف حصیرهای میکروبی سطوح وجود دارد، و بیش از ٧٠% از باکتری آبی توسط باکتری خوارها آلوده شده اند. آن ها بیش از ٩٠ سال به عنوان گزینه ای برای انتی بیوتیک ها در شوروی سابق و اروپای شرقی ، همچنین فرانسه مورد استفاده قرار گرفته اند. آن ها به عنوان روش درمان موثری در برابر تغییرات مقاومتی بسیاری از باکتری ها به جای چندین دارو مورد استفاده می باشند.

فهرست مطالب

۱- دسته بندی

۲- پیشینه

۳- باکتری خوار درمانی

۴- تکثیر

۵- اتصال و نفوذ

۶- سنتز پروتئین و نوکلئیک اسید

۷- گردهمایی ویریون

۸- انتشار ویریون

۹- ساختار ژنوم

۱۰- در محیط

۱۱- نقش تخمیر غذایی

۱۲- حوزه های دیگر کاربرد